Tiger Uppercut!~ある秋田人の咆哮
サブタイトル タイガー!タイガーアッパカーッ!秋田の歴史、文化、グルメ、時事、そしてステキな未来の書き下ろし!
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大晦日料理

2008 年 1 月 8 日 by TU

大晦日の正月料理は、定番揃いなので特に豪華なわけでもないのだけども、
すべて手料理。
しかも何年も前から変えることなく続いている料理なのだ。
これをすべて食わないと一年は終わらないのだ。


煮しめ全景、どど~ん!


つやつやした竹の子


daikon!!


hota~te!!


そしてさっきのにおさくですよ

「煮しめ」というのは呼称は違えども全国どこにでもあるそうです。
おそらく保存がきくからってことでしょうね。
法事やお節など保存をきかせたいシチュエーションで登場するような気がします。
脇役ではありません。
とても存在感があるのです。
こいつがなければ私はテーブルひっくり返します。
その前に親父がひっくり返すと思いますが。


エビフライとヒレカツ


これこそ脇役・黒豆


茶碗蒸し


今年のお吸い物はあさりでした


そして待ってました主役!


ここで吟醸酒にスイッチ!


北京ダックのようなこのパリッとした皮!


やっぱりキンキンですよ魚は!

今年も楽しい年だった~。
ごちそうさまでした!
ゲップ。

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     投稿者: TU
     紹介: 秋田市在住秋田人。会社を創業、 そして経営。現在30代前半。 人生の真夏。 好きなもの=「秋田」
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