今年も早朝の市場へ買い出しに。
こんなに朝早いというのにここは活気があってとても気持ちいい。
小さい頃、よく母にお盆の早朝に連れてこられました。
そして親になった私もまた、同じように息子たちを連れていくのです。
釣りキンキン！一匹2,700円ですってよ！
そして鮎もきれいに並んでます
ここ市民市場はすべて昔ながらの対面販売。
基本的にイキが良くて、安い。
しかし昨年は、安いセロリを言われるがまま買ったら、
あとで腐っていることを発見・・。
でも恨みっこなし。
それも対面販売なのだ。
その緊張感も味わおう。
日本海のカレイとか。この載せてある皿がまたいいね
貝も盛りだくさんに
ズワイガニに
アカイカ！
日本海まるだしの新鮮な魚貝がずらり並んで壮観です！
これを見てしまうとスーパーとかでは絶対買いたくなくなるね！
そして北前の所産、スジコ、タラコ！
ここは全国でも有数の筋子＆鱈子の取扱高の多い市場
筋子＆鱈子＆塩鮭などの「北前もの」専門店の高寅
うちではいつも高寅の「筋子＆鱈子」です。
高いんですけど超umai！
これを家で毎日のようにご飯と一緒に食べていると、
胃ガンになったり脳卒中になったりするわけです。
煮干し、焼き干しなどなど・・これもすべて北前の所産です
そして最後は市場に隣接する「わかば」へ
ここで牛フィレを2kg買いました。2万円もしました・・
この「わかば」という肉の名店は、直営の焼肉屋がたいしたことない割には、
ここの販売店はかなりレベル高い。
しかも絶対に、まけてくれない・・。
何度お願いしても、
「うちは高くてumaiものしか出さないですから」
なんです・・。
実際に高い、しかも超umai！
だから毎年ここで予約してでも買うハメになっているのです。
こういう誇り高き商売してみたいですね。
その肉でローストビーフにするのが私の与えられた仕事
たくさんの野菜と一緒にダッチオーブンにセット！
2万円の肉なだけにシェフも緊張・・失敗したら・・・
焼きながらBeerで甲子園。常葉菊川6点差をミラクル逆転！
仕込みから焼き上げるまで4時間もかかりました
umai！
お盆はYeah!
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