Tiger Uppercut!~ある秋田人の咆哮
サブタイトル タイガー!タイガーアッパカーッ!秋田の歴史、文化、グルメ、時事、そしてステキな未来の書き下ろし!
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2008 年 3 月 のアーカイブ

創業昭和七年、秘伝カツ丼

2008 年 3 月 14 日 金曜日

最近はある運動の街頭PR活動で、週2回ほど夕方の駅前に出没しています。
この日もアゴラ広場でビラ配り活動。
最近ではビラの配り方もだいぶ板についてきましたよ。

mission終了後、駅前を徘徊。
3年間、汽車通をしていた高校時代を思い出す。
トピコ、アルスを散策。
活気があってイイ感じ。
ここだけみると全然イオンに負けてません!
そしてジュンク堂にてお目当ての本を発見、購入。
気が付けば腹が減ってきた。
ビラ配りも、本を探すのも、けっこうな肉体労働なのだ。

ということで、このタイミングを逃すまいと、
イトーヨーカドー7階レストラン街の和食処「どん扇屋」へ。
というのも、以前ここに来たときに、

「昭和七年創業 伝統のタレ仕上げ カツ丼」

と書かれているのを発見してしまったのだ。
いつか味見してみようと思っていたんですが、機会は意外と早く訪れました。
ビラ配りやってて良かった。


さっそくその伝統のカツ丼を


昭和7年ですよ昭和7年


う~~ん、いいニオイ・・


いただきま~~す

甘い。
秘伝のタレが甘い。
私は「甘み」が苦手な秋田人なのだ。
たとえば酢豚や天津飯など、甘酢のかかっているのは体が受け付けない。
冷やし中華も同様。
だからまず最初にこの「甘み」に敏感に反応した・・。

しかし!
このタレは不思議なことに全然オッケーなのである。
甘いけど、umaiのだ。
深い深いビターな甘みって感じ。
しかもカツとご飯と、とても合う。
昭和7年のタレ、これはすごい。


肉も素晴らしくumai!


ごちそうさまでした!

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プロフィール
     投稿者: TU
     紹介: 秋田市在住秋田人。会社を創業、 そして経営。現在30代前半。 人生の真夏。 好きなもの=「秋田」
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