大館ってほんとにロクなラーメン屋ありませんが（すいません、独断です）、
先日、帰りにふらっと国道沿いのきむら屋なるラーメン屋に寄った。

地元の肉屋？が経営している店舗らしく、
素材食材などは実に本物っぽくて好感もてるが、
売り出し方が実に時代錯誤。

メニューはもちろんのこと、
ラインナップやロゴなどのデザイン、キャッチ・・、
すべてが一時期はやってすぐに廃れたラーメン屋のスタイル・・。
オープンなキッチンでいかにも職人ではない
店のTシャツを着た若いにーちゃんがつくるラーメン・・。
佐野某のラーメン屋といえば行列ができていた時代を思いだす。
これで無意味に脂っぽければここも廃れていくこと決定と思いつつ食す。

・・・妙に動物性オイル臭い。
・・・うーむ。

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